Доктор сільськогосподарських наук (2008р.), професор (2008р.)

Галузь наукової роботи: рослинництво.

Наукові інтереси: розробка сучасних конкурентоспроможних технологій виробництва харчових продуктів рослинного походження.

Наукові досягнення: має 3 авторські права, є автором 9 та співавтором 3 патнетів на винаходи та корисні моделі, 2 підручників, кількох технологійчних інструкцій та умов.

Посада і місце роботи: завідувач кафедри технології зберігання та переробки зерна Уманського національного університету садівництва.

Наукова біографія

Науковий ступінь, вчене звання, спеціальне звання: доктор сільськогосподарських наук (2008р.), професор (2008р.)

 

Почесні звання:

Нагороджена Почесною Грамотою Черкаської обласної державної адміністрації (2007 р.), Почесною Грамотою Міністерства аграрної політики (2008 р.), "Жінка року-2003" у номінації жінка-науковець (м. Умань), нагороджена відзнакою виконкому Уманської міської ради "Кращий за професією", іменним годинником та занесена на міську Дошку пошани (рішення виконкому від 11,09,2008 р.,№435),  "Відмінник освіти України" (2000 р.).

Особисті заслуги:

Авторські свідоцтва
1. Способ хранения ягод черной смородины: А.с. 927186 СССР, МКИ3  AOIF 25/00//А23В7/148/ В.В.Скрыпник, В.М.Найченко, Н.М.Осокина, Г.С.Гайдай, А.В.Мельник. (СССР). – №2942248/30-15; Заявл. 16.06.80; Опубл. 15.05.82, Бюл.№18. – 4с.
2. Способ хранения плодов сливы: А.с. 871363 (СССР), МКИ3  А23В7/148/ В.В. Скрыпник, В.М.Найченко, Н.М.Осокина, Г.С.Гайдай, А.В.Мельник. (СССР). – №2949301/28-13 ; Заявл. 18.04.80; Опубл. 23.11.83, Бюл.№43. – 3с.
3. Способ определения срока съема плодов с хранении в охлаждаемых хранилищах: А.с. 1139385 (СССР), МКИ3  AOIF 25/00/ В.В. Скрыпник, В.М.Найченко, Н.М.Осокина, Г.С.Гайдай, А.В.Мельник. (СССР). –№3586539/30-15; Заявл. 25.03.83; Опубл. 15.02.85, Бюл.№6. – 4с.                       
Патенти
1. Декларац. пат. 12233 Україна, МПК С04В 35/565 А23L 1/06. Спосіб виробництва желе чорносмородинового з яблуками / Найченко В.М., Осокіна Н.М., Герасимчук О.П. – №U200508765; Заявл. 15.09.2005; Опубл. 16.01.2006,  Бюл. №1. – 3с
2. Декларац. пат. 16143 Україна, МПК А23L 1/06. Спосіб виробництва конфітюру чорносмородинового із вичавок / Найченко В.М., Осокіна Н.М., Герасимчук О.П. – №U200602273; Заявл. 02.03.2006; Опубл. 17.07.2006, Бюл. №7. – 3с.
3. Декларац. пат. 13941 Україна, МПК А0ІF 25/00. Спосіб зберігання плодів вишні / Найченко В.М., Осокіна Н.М. – №U200510949; Заявл. 21.11.2005; Опубл. 17.04.2006, Бюл. №4. – 2с.
4. Патент на корисну модель №20584 Україна, МПК (2006) А01F 25/00. Спосіб зберігання швидкозаморожених плодів чорної смородини / Осокіна Н.М., Китаєв О.І., Найченко В.М. –  № U2006 11993; Заявл. 14.112006; Опубл.15.01.2007, Бюл. №1. – 4с.
5. Патент на корисну модель №22940 Україна, МПК (2006) А23В7/08. Спосіб виробництва джему вишнево-агрусового / Осокіна Н.М., Василишина О.В. – № U2007 01362; Заявл. 09.02.2007; Опубл.25.04.2007, Бюл. №5. – 4с.
6.  Патент на корисну модель №22941 Україна, МПК (2006) А23В7/08. Спосіб виробництва джему вишнево-порічкового / Осокіна Н.М., Василишина О.В. – № U2007 01363; Заявл. 09.02.2007; Опубл.25.04.2007, Бюл. №5. – 4с.
7.  Патент на корисну модель №22942 Україна, МПК (2006) А23В7/08. Спосіб виробництва джему вишнево-чорносмородинового / Осокіна Н.М., Василишина О.В. – № U2007 01364; Заявл. 09.02.2007; Опубл.25.04.2007, Бюл. №5. – 6с.
8.  Патент на корисну модель №22943 Україна, МПК (2006) А23В7/08. Спосіб виробництва джему вишнево-яблучного / Осокіна Н.М., Василишина О.В. – № U2007 01365; Заявл. 09.02.2007; Опубл.25.04.2007, Бюл. №5. – 6с.
9. Патент на корисну модель №22943 Україна, МПК (2006) А23В7/08. Спосіб виробництва соку яблучного тонізованого / Осокіна Н.М., Новак Л.С. – № U2007 01365; Заявл. 09.02.2007; Опубл.25.04.2007, Бюл. №5. – 6с.
10. Патент на корисну модель №38349 Україна, МПК (2006) А01F25/00. Спосіб зберігання плодів вишні в модифікованому газовому середовищі / Осокіна Н.М., Василишина О.В. – № U2008 12412; Заявл. 22.10.2008; Опубл. 12.01.2009, Бюл. №1. – 4с.
11. Патент на корисну модель №41651 Україна, МПК (2009) А23L 3/02. Спосіб виробництва перцю солодкого маринованого з соком яблучним / Осокіна Н.М., Костецька К.В. – № U2009 01627; Заявл. 25.02.2009; Опубл.25.05.2009, Бюл. №10. – 6с.
12. Патент на корисну модель №41652 Україна, МПК (2009) А23L 3/02. Спосіб виробництва перцю солодкого маринованого пряного / Осокіна Н.М., Костецька К.В. – № U2009 01628; Заявл. 25.02.2009; Опубл.25.05.2009, Бюл. №10. – 6с.
Підручники
1.    Осокіна Н.М., Гайдай Г.С. Технологія зберігання і переробки продукції рослинництва: Підручник. – Умань, 2005. – 614с. (Розробка змісту, пошук джерел літератури, написання, підготовка до публікації; дольова частка 95%).
2.    Системи технологій в рослинництві: Навч. посіб. Г.М. Господаренко, В.О. Єщенко, С.П.Полторецький, Н.М. Осокіна та ін.– Умань: СПД Сочінський, 2008. – 2008. 368с.
Рекомендації
1. Осокина Н.М., Найченко В.М. Особенности проведения опытов по длительному хранению плодов черной смородины /Проведение исследований по хранению плодов, ягод и винограда: Методические рекомендации. – М.: ВАСХНИЛ, 1983. – С.31-34. ( Розробка рекомендацій, підготовка до публікації, дольова частка – 80%).
Технологічні інструкції
1.    Технологічні інструкції з попередньої обробки плодів та мязги чорної смородини перед пресуванням при виробництві соку.
2.    Технологічні інструкції з виробництва джемів.
3.    Технологічні інструкції з з виробництва желе чорносмородинового з яблуками.
4.    Технологічні інструкції та СОУ 15.8-34-00032744-001:2005 з виробництва рулету "Літній сюрприз" .
Технічні умови
1.    Технологічні умови з виробництва желе чорносмородинового з яблуками. ТУ У 15.3-00493787-001:2006.
2.    Технологічні умови з виробництва джемів. ТУ У 15.3-00493787-002:2006.

Додати коментар

Ім'я (обов'язкове)

Електронна адреса (обов'язкова)

Підписатися на повідомлення про нові коментарі

Оновити

Надіслати

Скасувати